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松江河家乡美食
松江河家乡美食
作者: 文章来源: 更新时间:2012-1-10 浏览:2257 次
开一个这样的贴子,所有关于家乡的食品的都可以写在这里.我自己也会写,想到一点写一点儿吧.
我今天先写一样主食——豆饭。
可能这不是松江河特有的食物,也可能松江河的其它人家并不做,不过我妈妈经常煮豆饭给我们吃,我想这是比较有东北特色的食品吧,因为我上学以后,来到南方以后,再没有吃到过。
豆饭的材料当然是两种:豆和米。
豆,可不是黄豆,是豆角(外地人称云豆,南方人称四季豆)完全成熟以后剥下来的豆儿。也可以是豌豆,也要比较成熟以后才可以用。也可以用黑豆。不过我最喜欢的还是前二者。
豆饭可以是干饭,也可以煮成稀饭。
因为豆子煮熟以后,面面的,而米饭是糯糯的,合在一起的滋味,就是香喷喷啊。
具体怎么做,我都不太清楚,可能是要先把豆子煮得熟一些吧,感觉豆子比较不好熟。
不过当年我光知道吃,根本没关心是怎么做的,呵呵。
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