2、咖喱粉用少许水化开,干辣椒用剪刀剪成辣椒段备用。
3、平底锅加少许油,烧热后放入土豆,煎炸至边缘微黄,捞出沥油。
4、锅中留少许油,烧热后下入干辣椒段炒出香味,放入四季豆,小火将四季豆炒至快熟时,放入西兰花和土豆块,继续翻炒,再放入咖喱及适量清水,水不必多,煮一会至汤汁变稠,加少许盐调味即可出锅。